Fine Food for Quality Lover Artigiani della passione SCROLL

Est - Artigiani del gusto offre una cucina che affonda le sue radici nella tradizione italiana ma con sguardo attento alla pratica contemporanea.

Le verdure e tutte le materie prime provengono da orti di fornitori locali di lunga data: siamo i primi consumatori di quello che producono.

Per le nostre delizie utilizziamo esclusivamente farine integrali e non di provenienza biologica, provenienti da mulini particolarmente attenti al processo di raffinazione del grano e dei cereali.

Nella nostra cucina rispettiamo la stagionalità dei prodotti ponendo particolare attenzione alla scelta della materia prima provenienti dal nostro territorio limitrofo. Nel febbraio del 2023 la nostra cucina è stata premiata da The Fork:

Delizie per i vostri sensi UNA SELEZIONE DELLE NOSTRE SPECIALITà Carciofo Agnoni, mozzarella di bufala Realacci e prosciutto di Bassiano affumicato al legno di faggio Millefoglie di pane carasau, stracciatella di bufala, pomodorini datterini e alici del Mar Cantabrico Carbonara tradizionale Cavatelli di grano arso con salsiccia funghi porcini e caciocavallo podolico Polpo saltato con patate al peperone Crusco di Senise e salmoriglio siciliano Classica fettuccine fatte in casa con pomodorini datterini e basilico

Prenotazioni Compila il modulo per riservare un tavolo

EST ARTIGIANI DEL GUSTO
Fine food for quality lovers EST ARTIGIANI DEL GUSTO
Vicolo della Cancelleria, 11, 00186 Roma RM
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